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Une nouvelle formation pour comprendr...

Le CFPL a fait appel à la Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres (FNEC) représentée par Estelle Boulu, Chargée de mission, pour mettre en place une formation sur l’amont de la filière laitière : l’élevage.

Une toute première session a eu lieu vendredi 12 avril à Rungis pour le personnel de la SAFF (Société d’Affinage des Fromages de France).

De façon très complète et concrète nous avons balayé les différents aspects du métier d’éleveur laitier fermier aussi bien bovin, ovin que caprin. Nous avons également pu visualiser la diversité et la complexité de différents types de structures d’élevage, les raisons de leurs choix et leurs contraintes. Enfin, nous avons pu appréhender les relations entre les pratiques d’élevage et les produits laitiers fermiers.

Une deuxième journée complémentaire s’articulera autour de visites de fermes laitières illustrant différents modes d’élevage, où nous aurons l’occasion de voir des exemples concrets d’exploitations et d’échanger avec les fermiers qui pourront nous expliquer en détail leur métier.

C’est une formation essentielle qui nous manquait pour faire le lien entre nos producteurs et nos consommateurs ! Elle nous permettra à présent de mieux communiquer avec les producteurs fermiers, et en particulier de leur poser des questions pertinentes lorsque nous leur rendrons visite.

Réservez vite ! Il reste quelques places pour les 2 prochaines sessions théoriques qui auront lieu à Rungis les vendredis 19 et 26 avril ; et trois dates pour les formations pratiques (visites de fermes) en région Ile de France les vendredis 10, 17 et 24 mai.

Contact CFPL : 01 55 43 31 55 / info@cfpl.fr

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